CAZUELA DE MARISCOS

CANTIDAD	INGREDIENTES
35 Gr	ALMEJA
35 Gr	CARACOL
35 Gr	PULPO
35 Gr	CALAMAR BLANCO
40 Gr	CAMARON
60 Gr	BAGRE
Gr	SALSA BECHAMEL
Gr	SALSAS ESPAÑOLA
1 pizca	PASTA DE AJO
1copadit	WHISKY
3 gotas	AJI
1 Cuchadara	CREMA DE LECHE

COLOCAR  LOS MARISCOS EN UN CALDERO, ADICIONAMOS EL AJO, LA SALSA ESPAÑOLA, Y COLOCAMOS A FUEGO LENTO. LICUAMOS LA BECHAMEL CON AGUA Y SALPIMIENTA Y SE LA AGREGAMOS A LOS MARISCOS, DEJAMOS HERBIR DURANTE CINCO MINUTOS, REVOLBIENDO CONSTANTEMENTE. CALENTAMOS LA BATEA DE BARRO Y ANTES DE SERVIR LA CAZUELA AGREGAMOS EL WHISKY Y EL AJI Y SERVIMOS. SE LE AGREGA UN POQUITO DE CREMA DE LECHE

BAGRE A LA MILANESA

CANTIDAD	INGREDIENTES
200 GR	FILETE DE BAGRE
1 Und	HUEVO
Gr	MIGA DE PAN
Gr	HARINA TRIGO
2 pizca	SALPIMIENTA
2 Cucharad	SALSA NEGRA
1 Churad	ADOBO
1 Cucharad	PASTA DE AJO

ADOBAR EL BAGRE, EN UN SARTEN CALENTAR ACEITE. PASAR EL FILETE DE PESCADO POR HARINA DE TRIGO, LUEGO POR EL HUEVO Y POR ULTIMO POR LA MIGA DE PAN. COLOCAR A FREIR. SERVIR